店舗案内

食と健康にこだわるお客様のニーズに応え、オリジナル商品「鎌倉屋だし」をはじめ、鎌倉・湘南の地場食材、銘菓、銘酒、また、体に優しい国産の食材を取り揃えました。 本物志向のお客様にもご満足していただける食のセレクトショップです。

伝統的な食文化の地・鎌倉にふさわしいラインナップでご用意しています。

鎌倉には、さまざまな国の飲食店が点在していますが、 地元の食生活、食文化は和食抜きでは語れません。例えば、北鎌倉・建長寺が発祥とされる「けんちん汁」に、目の前の相模湾の新鮮なしらすをそのままいただく「生しらす丼」、地元の旬の素材を煮物や天ぷらで味わい、鎌倉の季節の移ろいを献立に取り入れ、和食を基本にした営みを大切にしています。

日本全国の職人がこだわり抜いて作り上げた各地の「職人醤油」や、
料理の目的に合わせて選び抜いた焼き魚塩、焼き肉塩などの専用塩に、国産原料にこだわった無添加の味噌、繊細な味わいの出汁など、食卓を豊かにする選りすぐりの逸品を取り揃えました。個性の異なる醤油や塩は、様々な料理に重宝するでしょう。素材の味を引き出すのはもちろん、定番のお料理も新鮮でより美味しく頂くことができます。


しらす商品

「海の厄介者」と嫌われる存在だった、あかもく。 近年ではその栄養価が注目されはじめ、ヌメリ 成分が多く、シャキシャキとした食感が特徴の あかもくは、絶品です

鎌倉からの帰り道、湘南の味わいを手軽にお持ち帰りいただけるよう、しらすの佃煮やお茶受けなどをご用意しています。海苔の風味と網元から直送されたしらすの旨みが口いっぱいに広がる佃煮は、しっとりと柔らかく、ふくよかな味わいが特徴です。しらすと相性の良い茎わかめを贅沢に炊き上げた「しらすと茎わかめの佃煮」や、食感の良いきくらげを合わせた「しらすときくらげのしぐれ」など、鎌倉の味を乗せてお召し上がりください。